Los vinos tintos de la Champagne gozan de una notoriedad que remonta a inicios de la historia misma de la región. Las propiedades y características de Cumières le confieren a su terruño la capacidad de producir tintos. Los suelos ya sean calizos, arcillo-calcáreos dan al Pinot Noir de Cumières un carácter único.
En nuestro viñedo septentrional, las condiciones climatológicas para la elaboración de tintos no son siempre favorables, es por ello que la Maison varia su producción de tinto año con año. Teniendo años en los que la producción es nula.
Roger Geoffroy fué quien inicio la tradición de elaboración de tinto en la Bodega Geoffroy. Setenta años después, la tradición perdura y nos sentimos orgullosos de mostrar que la Champagne, produce tintos de calidad.

 

 
CUVÉE :
Cumières Rouge traditionnel
TERRUÑO :

Argilo-calcáreo con fragmentos de piedra magra (pedernal)
Selección de parcelas de Cumières con excelente maduración

  Edad media del viñedo: 45 años
ENSAMBLAYE: Ensamble de 3 o 4 añadas
  100% pinot noir
FORMATO : media botella, botella
 


VINIFICACIÓN :
Vendimia manual con una selección rigurosa.   Maceración y vinificación con sombrero sumergido en tonel abierto de roble francés.   Crianza de 10 meses en demi-muids y barricas alistan los vinos para una posterior guarda en cubas de acero inoxidable en cava.   Fermentación maloláctica en barrica.   Sin filtrado ni clarificado, este vino puede poseer sedimentos.

CATA :
Vestido de un color rubí profundo y límpido, este vino ofrece toda la personalidad de un Pinot Noir del terruño de Cumières. Con tendencia a notas como la cereza morello y moras negras.
En boca, los frutillos rojos sutiles, culis de fresas, cerezas, arándanos y moras. Los taninos delicados envuelven esta tarta de frutillas y ofrecen una sensación de balance y equilibrio.

MARIDAJE :
La delicada estructura de este tinto de Cumières lo vuelve buen compañero de carnes blancas (asado de ternera, gallina pintada…) Sírvase a una temperatura de 12ºC, será sorprendente con ciertos pescados como un rodaballo bañado en gravy.
 

 
LA PRENSA
 
Guide Hachette 2014 : 1 étoile
Tyson Stelzer – Australie – 2014 : 93/100 
Stephen Tanzer’s – USA : 91/100
Wine advocate – USA : 87/100